Сироп сахарный «Кондитерский» тримолин, для выпечки, кремов, ганаша, зефира и мороженого, 1 кг

Профессиональный ингредиент для идеальных десертов. Глюкозный сироп тримолин 1 кг — это кондитерский сироп на основе сахара, используемый для приготовления глазурей, мастики, мороженого и других десертов. Упаковка — пластиковая банка с крышкой, вес нетто 1 килограмм.

• Для кондитеров и домашних пекарей: Тримолин добавляют в мастику, чтобы она не сохла и не трескалась при раскатывании и покрытии тортов. Сироп делает мастику эластичной, пластичной, удобной для лепки фигурок и цветов.
• Для глазурей и помадок: В зеркальную глазурь (глассаж) тримолин добавляют для получения идеально гладкой, блестящей поверхности без кристаллизации сахара. Глазурь не застывает слишком быстро, успевая растечься ровным слоем.
• Для мороженого и сорбетов: Сиrop понижает температуру замерзания, благодаря чему мороженое остаётся мягким и кремовым, не превращаясь в лёд. Структура десерта становится более однородной.
• Для конфет и карамели: Тримолин предотвращает засахаривание карамели, ирисок, помадных конфет. Изделия дольше остаются мягкими и нежными.

Как устроен: Тримолин — это густая прозрачная жидкость без цвета и запаха. Вкус сладкий, но менее интенсивный, чем у сахара. Состав — глюкозный сироп, полученный из кукурузного или пшеничного крахмала. Пластиковая банка с широким горлом удобна для забора сиропа ложкой или мерным стаканом. Крышка плотно закрывается, защищая продукт от высыхания и загрязнений. Глюкозный сироп тримолин решает главные проблемы домашней кондитерской: трещины на мастике, кристаллизация глазури, твёрдое мороженое. Берите банку 1 кг для регулярного использования — расход небольшой, а результат профессиональный.